鶏そば　一瑳　(塩ラーメン・さいたま市浦和区)

最近身体の半分は塩ラーメンで出来ているのでは無いかと思うほど、塩ラーメン屋に通う今日この頃

猛暑で身体の塩分・ミネラルが出て行ってますから、塩ラーメンで塩分補給しませう

『鶏そば　一瑳』

浦和近辺で、いつも行列のラーメン屋さん。
群馬県太田市在住、ラーメンマニアの弊社同僚もこの店に夫婦でわざわざ浦和まで通うと聞き
驚いたお店です。

場所はJR浦和駅西口、ロータリー・コルソ側の道を渡ってすぐ。

到着時刻は11時35分、1組待ち。
待ってる間にお店のお兄さんが注文聞いてくれました。
で、待つこと15分 で入店。

入ってすぐ右手の券売機で食券を購入するシステム。
(先に聞かれた注文と違うものを買うと、どうなるんだろうと思いつつ素直に申告通りの食券を購入)

奥に4人がけテーブルが2つ、残りはカウンター8席。
少人数での利用が多いので、お客さんの回転早いです。

着席後、3分程でラーメン到着～


あっさり鶏そば　750円

分厚くてやわらかくジューシーな鶏肉、 刻みメンマと青ネギ・白ネギがトッピング

自家製麺は細麺ですが、コシがしっかり。
スープは鶏の旨みを活かし、鰹の荒削り、利尻昆布など多種多様なダシが美味です。

ゆず胡椒が添えられており、お好みで足して行きます。

麺を半分くらい食べた時点で、替え玉注文　100円

替え玉まで行くとお腹パンパンですわ。

奥様・息子はつけ麺を頼んでおり、少し頂きましたが、個人的にはやはり、このお店は塩ラーメン。
何度食べても飽きません

住所　 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11
定休日　年中無休
営業時間　11時～15時　　18時～25時